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捞面加盟:这样的捞面你想不想来一碗?

来源:/news38693.html发布时间:2018-12-27 15:08:00

手撖面跟据人数够买;甜面酱一袋;肥瘦猪肉丁半斤;虾仁半斤;鸡蛋两个;干黄花.木耳少数;鲜香菇数朵;西红柿两个;马铃薯+豆角各够炒一小盘的量;黄瓜.胡萝卜各一根;甜菜根(红菜头)一个;菠菜少数;豆芽,黄豆少数;蒜两端;盐,淀粉.鸡精.;大料,葱,姜,花椒。;酱油.香油
做法
黄花木耳用温水泡开,木耳把根部硬块切掉。虾仁剔掉黑线,鸡蛋打散,香菇去根,切成小块,黄花木耳也切一下。西红柿两个切成小丁。黄瓜,胡萝卜,马铃薯,豆角,甜菜根全切成丝,马铃薯切完要用水泡上。。
卤的做法:锅烧热加油,葱姜炝锅,放西红柿丁略炒,炒软出汤后加少数酱油,然后放水,水要多放一点,下黄花木耳香菇,及一个大料,加盐,中小火煮开,十分钟后放虾仁,再煮五分钟左右加调合后的水淀粉,看卤成粘稠状后把打好的鸡蛋下锅成蛋花。加鸡精香油起锅装盆。
蒜一头凿成蒜泥加水和盐调成蒜汁。黄瓜切丝后装盘,胡萝卜,菠菜,豆芽,黄豆顺次下水焯熟,过冷水后装盘



马铃薯:起锅放油,葱姜花椒粒爆香,下马铃薯,翻炒,变色后加盐,少数酱油,一点点醋,蒜和少数水,熟了后加鸡精起锅。
豆角:起锅放油,葱姜爆香,下豆角,变色后加盐,少数酱油,蒜和适量水,豆角一定要多炒会,豆角不熟是会中毒DI。。。。熟了之后加鸡精起锅
甜菜头:方法根本同豆角,就是不放蒜和水。炒炒就行,时刻不必太长
炸酱:起锅放油,葱姜爆香,放肉丁,炒至肥肉丁表皮变略焦黄色后,改成小火,放甜面酱,加一个大料,少数水,搅拌着略煮两三分钟即可。加鸡精起锅。炸酱说起来简略。做起来也还蛮需求手工的。多实践几次就能做得好吃了。火一定要小火,要不酱糊锅。特难吃。
煮面:这倒没什么难点,水开后面下锅。加一点盐。水开后再加点水。,掌握不好时刻的话能够捞起来尝一根,里面稍稍还有一点点硬心就可关火。因为还得过水,吃的时分就刚刚好。,我一般喜欢吃过水的,筋道。
吃的时分,就是。各种东西全放上。再一拌

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