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捞面加盟:餐厅怎么与客户建立良好的关系?

来源:/news123801.html发布时间:2019-8-26 16:26:00

  顾客是上帝,这是每个餐厅人都熟悉的道理,没有顾客就没有利润和信誉。如何与客户建立良好的关系,捞面加盟如何重新赢得客户,建立良好的口碑?

  让顾客感到宾至如归

  Wadi Allen曾经说过,80%的情况下,客户的存在是成功的。当涉及到客户服务时,80%的成功是把客户当作自己的客户来对待。

  顾客等了30或40秒,但通常感觉他已经等了3或4分钟。当被忽视时,时间会过得很慢,而即时的问候可以减轻等待顾客的压力。友好的问候可以让顾客在陌生的环境中放松自己的心理压力,使服务工作能够顺利进行。

  因此,我们要求服务人员在顾客一进店就提供即时的问候和对话,并大声说话,让顾客感到受到欢迎。

  善待“回头客”和“初次客户”。

  消费者到餐厅,既可能是“第一次顾客”,也可能是“回头客”。要占领市场,就必须吸引“首次访客”;“回头客”以“第一个回头客”开始。如果没有“第一回头客”,就没有“回头客”。但第一次光顾的顾客不一定会成为回头客。

  真诚的赞美

  每个人都喜欢听到别人真诚的赞美。花几秒钟对顾客说些赞美的话,可以有效地增进顾客和顾客之间的相互好感。让自己养成赞美他人的习惯,它会很快改变你的人际关系。建立和谐愉快的服务氛围,为客户服务。


  使用“特别服务”来满足客人的需求

  “超常服务”具有一定的灵活性和创造性。顾客是“花钱买服务”的消费者,他们渴望在餐厅享受自己的“心理需求”,这是一种“经济心理”。

  因此,从“单一服务”到“双重服务”,我们不仅要提供优秀的“功能性服务”,更要提供优秀的“心理服务”,以赢得客户的满意,“心理服务”的重要性将日益增强。

  如何提供方便,而市场正处于“方便”之中

  便利性是一个巨大的市场,只有通过这个市场我们才能发展客户。当客人用餐时,注意客人的动态,及时捕捉客人的肢体语言,即客人需要的信息,敏锐地发现客人的小动作,及时为客人提供服务,方便客人用餐。

  人们喜欢和他们熟悉的人交往

  人们喜欢与自己熟悉的人和环境打交道,对陌生人和环境有一种天然的怀疑。作为一名餐厅员工,试着让自己与他人熟悉。

  记住客人的名字,了解客人的忌讳,记住客人的忌讳和爱好,尤其是一些“第一次光顾的客人”,比如客人再到餐厅,熟悉的人和环境会让客人有一种亲切感,成为餐厅的忠实“回头客”。

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